中醫五行理論認為春屬東方，五行歸木，與五臟中的肝臟相對應。按照中醫理論“四季各有側重”的養生原則，春季養生重在“養肝”。中醫認為肝主升發，性喜條達而惡抑郁，要想讓肝氣順應春天自然之氣，除了要注意調攝情志、適度運動，合理的飲食也顯得尤為重要，具體而言，要注意以下幾點：
平衡飲食：若是經常暴飲暴食或者饑一頓飽一頓均會加重肝臟負擔，因此要做到飲食有節。食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例，要多吃一些新鮮蔬菜和水果，以攝入足夠的膳食纖維和維生素。切忌肥甘厚膩，因為長時間的高脂肪飲食會引起脂肪肝。此外，還應特別注意要少飲酒，以防酒精傷肝。
以臟補臟：根據“以臟補臟”的理論，豬肝、雞肝等動物肝臟具有補肝的作用，而中醫理論認為肝開竅與目，因此，視力的好壞與肝的關系非常密切，因此，面色蠟黃、視力減退、視物模糊的朋友不妨取新鮮豬肝50-100克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將大米洗凈大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將豬肝切成片或條狀，然后放入鍋中同煮，熟后再加調味品。經常食用具有補肝養血、明目潤膚的功效。但需要說明的是動物肝臟中含有豐富的膽固醇，高血脂患者不宜過多食用。
省酸增甘：唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣”。意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。這是因為中醫認為春為肝氣當令，肝的功能偏旺，可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫認為酸味入肝，如果春季過多的進食酸味食品，會使本來就偏旺的肝氣更旺，容易傷害脾胃之氣，而甜味入脾，能補益脾氣，故要減少醋等酸味食物的攝入，適度增加山藥、大棗等甘味的食品的攝入量。山藥大棗粥就是不錯的選擇，可取山藥50克，大棗20克，米(粳米、糯米各一半)80克。將粳米、糯米洗凈，與山藥、大棗一起放入砂鍋里，加水適量，先用大火燒開，然后用文火熬煮至粥稠，每日一次。
多食菠菜：菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。
哈佛大學的另一項研究發現：每周吃2～4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克燒湯，亦可隨湯加入適量動物血食用。視力模糊，兩目干澀、頭暈者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，滾后即可食用。糖尿病、高血壓及便秘患者可用鮮菠菜及根100克，洗凈，開水燙3分鐘，撈起加麻油等調味品拌食。
5個癥狀說明你的肝臟已受損如何養肝護肝
粉刺增多
肝臟是人體調節血液、新陳代謝的中心，而現代人生活習慣不健康造成肝臟疾病高發，下面我們就來看看肝臟“呼救”的五大征兆，以及如何養肝護肝吧!
5個癥狀說明肝臟已受損
征兆1、容易喝醉
有些人，平時酒量很大，然而現在變得喝一點之后就感覺“醉了”，這種征兆提醒您肝臟功能下降，肝受損了，肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。
征兆2、粉刺增多
人體內黃體荷爾蒙起著促進分泌皮脂的作用。而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙，調整荷爾蒙平衡。因此肝臟功能降低會使皮脂分泌增多，最終導致粉刺叢生。
征兆3、傷口容易化膿感染
肝臟對人體代謝起著重要的作用，肝臟功能受損的話，皮膚再生就會受到阻礙。另外，肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細菌。
容易喝醉
征兆4、鼻頭發紅
所謂“紅鼻子”就是鼻頭部分的毛細血管擴張形成的。雖然“紅鼻子”并不一定是肝臟受損導致的，但女性在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時容易出現“紅鼻子”。
征兆5、臉色發黑
肝臟對鐵的代謝起著重要作用，平時肝臟內積蓄有鐵成份。肝細胞遭到破壞的話，肝細胞內的鐵會流入血管，使血液內鐵成份增加，導致臉色發黑。這種癥狀最容易在男性和閉經后的女性身上出現。因此，當出現臉色發黑征兆時，一定要警惕是否肝受損了，并要及時護肝。
到底如何才能養護好肝
青色食物入肝
藥物中的青蒿、青皮都是入肝經的。食物中的青菜也大多入肝膽，如仙人掌，青檸檬，青黃瓜等，當季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味春芽。麥苗色青，還是治療黃疸的良藥。在口苦口干比較明顯時，如果不是血虛所致的虛火，可食用黃瓜、綠豆等都有清肝火、解毒的效果，但虛熱以養陰血為主，陰血足則火自然斂降。
早睡眠以養肝
早睡眠以養肝
夜臥則血歸肝，根據中醫子午流注理論，子時(23:00~1:00)屬膽經循行時段，丑時(1:00~3:00)屬膽經循行時段。因此應早睡眠，特別保證這段時間的睡眠，以利于肝膽的養護。肝病患者特別應注意保證睡眠，以使血能歸肝，使藥物能更好的發揮治療效果。女性養生以養血為主，如果經常熬夜常常會陰血虧虛，造成面色萎黃、失眠多夢、月經量少等肝血虧虛的癥狀。
戒忿怒以養肝
肝主怒，怒能傷肝，情緒舒暢方能養肝。《素問·四氣調神大論》提出：“春三月，此為發陳。天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也;逆之則傷肝，夏為實寒變，奉長者少。
補腎方能養肝
肝腎同源，黑芝麻補腎，又能補肝血，就是因為水能生木，補腎方能養肝。這就是中醫“虛則補其母”的治療方法。
飲食清淡，少食辛辣
辛辣傷血，故肝病的人不宜吃的過辣過咸，豆制品也在慎食之列。豆本身屬腎，外形又極象腎臟，所以補腎又可補肝，但對肝腎的壓力也重，故不宜多食。
中醫一向尊崇天人合一的精神，在治療的同時輔以正確的日常調養，將會相得益彰。
幾種養肝護肝的食物吃出健康好自滋味！
我們都知道，肝臟不好的話就很容易沒有胃口，消化不好，肚子漲或者腹瀉，還經常會有疲憊感。那么哪些東西可以養肝護肝呢?下面小編就給大家推薦一些養肝護肝的食物，教教大家應該如何護肝養肝。
養肝的食物
祖國醫學素來有“五色飲食”的說法，而肝主青色，“青色入肝經”，因此平時可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效。此外，“肝性喜酸”，根據酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預防感冒。同時，適當保養脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥，如黨參、山藥、薏仁、扁豆等，對調養肝臟也大有裨益。
此外，不少中藥都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍等。這些中草藥在中藥店都有飲片，在中醫師的指導下自己平時可適當配一些袋泡茶飲用，不僅對脂肪肝的恢復能夠起到良好的作用，應酬多、需要飲酒的人群經常飲用也有保護肝臟的作用。
如何護肝養肝
1、多喝水排毒，養護肝臟
人體很多毒素都是通過水分的排出同時一起排出體內。而初春寒冷干燥身體更需要大量地補充水分。其實，多喝水對人體有很多好處，不僅可以補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
2、春季養肝在飲食方面也大有講究
中醫上認為，春天時肝氣較旺，所以酸味的食物有增強肝的功能，使本來就偏旺的肝氣更旺，而肝旺會損傷脾臟的功能，因此，春天要少吃一些酸性的食物;而甘味、甜味的食物可以滋補脾臟，可以多吃一些大棗、山藥等補脾食物，補充氣血、解除肌肉的緊張。所以，在春季應該多甜少酸，以利于壯肝益脾。
3、運動強體護肝臟
健康永遠離不開飲食跟運動。春季氣溫回暖，適合散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可以怡情養肝，達到護肝保健之目的。愛美的女性要積極運動，不要在電腦前一坐就是一天哦，運動可以讓你健康，以及保持你的美麗!
4、樂觀心態有益肝氣暢行
春季養肝首先要注意調節情緒，避免肝氣淤滯。人的情緒是跟肝臟相互牽制，相互影響的。不論是出于養生的目的還是出于其他，在日常的生活中，都應該保持樂觀開朗的心態，不要大喜大悲。這樣有利于肝氣順調，不僅心情舒暢了，也保持了身體的平衡與健康。懂得愛護自己的女性朋友知道，保持健康與青春活力，都要學會調理情緒、緩解壓力。壓力較大時可以到大自然去放松，到有山有水的地方去，郁結就容易得到疏解，或者找談得來的朋友去傾訴、玩樂、休閑，抒發郁結的情緒。
5、按時休息，讓你的肝臟排毒更暢通
網上聊天、沒完沒了地看熱播劇、把工作帶回家，別人晚上12點睡覺你都覺得早，號稱這個點兒是你一天生活的真正開始。你夠強，但就怕你不能永遠地強下去。
養肝依據：每天主動找時間休息，是對肝的最大鐘愛。休息能降低體力消耗，減少糖原、蛋白質的分解及乳酸的產生，從而減輕肝臟的負擔。萬不可等到勞累感襲來才想到丟下手中的工作，這叫被動休息，此時體內的代謝廢物，乳酸、二氧化碳等已積累較多，對肝臟已經造成了傷害。
自救招數：晚上11點到凌晨3點血液流經肝、膽，此時最該做的是睡覺，給肝創造一個良好的工作環境。肝臟最弱的時間是下午1點-5點，所以最好把辛苦工作盡量堆在上午，到了下午，每工作1小時讓身體休息5分鐘，以減少肝臟損耗。
肝臟是人體很重要的器官，它可以幫助我們的身體排毒。所以我們大家平時一定要多注意養肝護肝。經常性的參加一些體育運動，多注意休息保證睡眠，最最重要的是要保持樂觀的心態哦。
